与えてもらうばかりだなぁと思う。 私も誰かに何かを与えられているといいなと思います。 おはようございます。今日は霧のようなモヤっとした空気がなくて、いつもより少し涼しく感じます。 朝イチのアイスコーヒーは、今週も頑張ってもらう旦那氏に。お湯を…

未知の世界では何を信じていいのか迷います。例えばコーヒーでも、高温多湿の日本の夏、生豆の保存は密閉して冷蔵庫がいいのか、風通しよくして常温がいいのか、とか。どっちも言ってる人がいるのでどっちを信用したらいいのやら。 家や土地の購入も、これで…

コーヒーの世界は奥が深いです。知識を深めればいろんな器具が欲しくなるし、試してみたくなります。 自家焙煎してる人でも、本業のコーヒー豆屋さん、カフェの人、趣味の人、趣味からお店を開いた人、バリスタや焙煎士目指して勉強中の人とかいろいろです。…

うまくいってる時は自然に流れる。 自然の流れに任せるからうまくいくのか。 今日はうまいコーヒーをいただきました。ベトナムのコーヒー。深煎りだけど飲みやすい。添えてあるチョコレートとコーヒーがベストマッチ。 焙煎の話やアイスコーヒーの氷の作り方…

昨日はあんバターパン。 あんバターパンが食べたくて。発酵は気温39度のウッドデッキでw#あんバターパン #波佐見焼 #ホームベーカリー #お米パン #3時のおやつ 今日は塩バターパン。 バターがじゅわわ〜。 焼きたてのパンなら息子君もパクパク食べます。 贅…

気づけば息子君1歳1カ月。今月の注射も泣かなかったですね。成長してるね。でもご飯食べないから、今日の健康相談では身長1cm体重は500gしか増えてませんでした。だいぶ動くようになったから、おっぱいだけじゃ足りないよね。いつか食べてくれるかな。 今日…

毎日同じことを記録してるけど、毎日少しずつ変化があります。 毎日平和に過ごせていることに感謝ですね。 「みいつけた」が大好きな息子君。コッシーに釘付けです。 本日もトマトが豊作。 そして今日の焙煎はこちら。 ブラジルのグアリロバ農園のショコラ。…

洗濯物の話です。 乾燥機から出した洗濯物、旦那氏のTシャツが全部表になってました。珍しい！裏返しじゃないだけでたたむのがすごい楽になります。こんな些細なことですがめっちゃ嬉しかったですねー。思わず旦那氏にラインしましたw今後も続きますように。…

息子くん、1人で立てるようになったかと思ったら、もう2.3歩歩けるようになってます！成長おそるべし。ご飯は全く受け付けないんだけどね。最近は口に入れても吐き出すということを覚えてしまったようです。そのうちご飯食べてくれるようになるかな。 動物や…

プランターで栽培していたオクラを初収穫。ナスは小さいけど曲がってたのでとりました。キュウリもトマトも毎日できてほんと嬉しいです！ しかし腕がかぶれてブツブツだらけになりました。畑仕事は長袖着ないとですね。 昨日はこれを借りました。 コーヒー「…

九州の豪雨被害が心配です。私の実家もまだ降ってるみたい。早く治りますように。 私は昨日も一生懸命、焙煎機作りで試行錯誤。 ドラムの軸を乗せられるように切ってみたり、 こんな感じにしたいのー、と旦那氏にラインしたり。 焙煎機作りを相談した時は、…

今夜は鶏肉。 落し蓋して皮パリパリに焼けました。 こないだのタンザニアは焙煎失敗したようです。普通に淹れてもエスプレッソみたいに苦いwなので、水出しアイスコーヒーにしてみます。 深煎りすぎたタンザニア、煎り時間7分と10分で分けてたけど普通に淹れ…

雨が一気に降りました。警報も出ています。小康状態になったので畑を見てきました。 今朝もお化けきゅうり。ズッキーニは小さいけど水浸しの畑に浸かっていたので腐る前にとりました。 コーヒー淹れてると息子君が足元をガサゴソ。 扉を開けれるようになりま…

前回の焙煎はどうやら失敗です。飲めないのではなく、深煎りのコーヒーとしてはいいけど、自分が思う仕上がりではありませんでした。火が強すぎたのを反省しました。フライパンは豆の様子がよく見えたので変化に対応できたけど、ゴマ入り機はムラは少なくな…

雨が降りそうだからその前に菜園のチェック。 お化けきゅうりができてましたw トマトのジャングルに赤い色が見えます！ワクワク！ じゃーん！ 本日の収穫！ 赤いトマトおいしそう！ 虫食いがあったので切ってみました。中まで真っ赤！味が濃い！ そうこうし…

コーヒー、記録すると楽しくなってきました。 今はミルミキサーで豆を挽いているので挽き加減は感覚的なものなので、きちんと豆が挽ける専用のミルが欲しくなりました。 コーヒー関連のYouTubeをずっと見てたら「微粉」を取ると美味しくなるということなので…

こないだ焙煎した豆、もうこれだけになりました。 75gだったもんね。25gずつ飲んだら3回でなくなるよね。 味見の感想はインスタの珈琲アカウントに。焙煎の記録もなるべく残すように頑張ります。 自分で焙煎して2日目のコスタリカセントタラス。旦那氏に飲ん…

喫茶店やコーヒー豆屋さんはいろいろ行ってるけど、自家焙煎が気になるようになってから焙煎について話しを聞きたい！と思うようになりました。映画も自家焙煎珈琲屋さんを見てしまうしw さいはてにて やさしい香りと待ちながら 発売日: 2015/09/09 メディア…

息子君は今朝も早起き。寝ている間に家事済ませたかったのに私が起きると起きてしまいます。寝るの遅かったのになんでかなー。 昨日のとうもろこしご飯おいしかったなー。これは息子君もよく食べました。 息子君寝かしつけてからゆっくり朝ごはん。朝だけで2…

自家焙煎の感動冷めやらぬ今朝。 焙煎直後より時間空けた方がおいしいらしいけど、キッチンに残る甘い香りに我慢ができず、飲んじゃいました。 気持ちも入っているからか、すんごいうまい。なんじゃこりゃー！です。 75gってこれくらい。すぐなくなりそうで…

先日借りた自家焙煎の本を読んでから、自家焙煎してみたいと思ってて、（本の内容は思ってたのと違う内容で残念だったw）自家焙煎を調べ、焙煎機どんなのがいいかなーとか見てたり、妄想膨らませていたのですが、トースターやオーブンやフライパンでもできる…

間違いだと思ったレタス9円。 切り口もこんなにキレイな新鮮なレタス。 レシート見たらほんとに9円でした。 長野の農家さんは大丈夫なのかな。

旦那氏リクエストで自家製ポップコーン。 油を多く使うのでココナッツオイルで作りました。気持ちヘルシーに。 ポップコーンは息子君も大好き。できたてを2人で食べるとなくなりそうですw ご飯はあんまり量を食べてくれないけど、いろんな食べ物を食べられる…

今日はペーパードリップで。 挽きたての豆はよく膨らみますねー。 息子君が寝ている間に常備菜作り。まとまった時間寝てくれるとかなり助かります。きんぴらごぼうと佃煮ができました。 ズッキーニほ毎日収穫できてます。久しぶりに雨が降ったのでトマトが気…

その１ 盆栽。 これ好きです。 その２ 煮しめ。 珍しく料理作ってくれました。味が濃すぎたけど、その気持ちが嬉しかったです。ありがとね〜。

昨日の収穫。 今朝の収穫。 トマトも大きいのが実を付けています。赤くなるのが待ち遠しい！今週から雨がぼちぼち降るみたいなので注意して観察しようと思います。

朝からあずき炊いてあんこを作り 餅をついてこねこね。 あんこ餅4つと入ってない大きいの1つ。 息子くん1歳のお祝いに作りました。 今日まで怪我病気なく大きくなってくれてありがとう。これからもいっぱい楽しいことしようね。 今日は何にもつかまらないで…

冷蔵庫に去年実家からもらった海苔がありました。有明海産の海苔なんですが、割と厚くてゴワゴワ。高級海苔ではないタイプですw今年は今年で妹から新しい有明海苔もらった（ちょっと上等でおいしい）のでそっちを焼いて食べてます。 ゴワゴワの古い海苔はそ…

今日1番びっくりした事。 息子くん、1人で階段登ってた事！ 掃除機取りに2階に行ってたすきに。ひゃー、怖かった。 もうすぐ1歳だもんねー。 お散歩途中、ちょうちょを見て興奮してました。 最近はテレビの動物や魚など生き物にも興味を示すようになりました…

ズッキーニがナメックにやられてました。 ナスはお味噌汁、ズッキーニは茶碗蒸しで朝ごはんになりました。ご飯はたこめしを仕込んでたんですが、野菜追加したらべちゃべちゃになってしまいました。楽しみにしてたんだけどな。残念。 旦那氏によると、今朝は…