九州の豪雨被害が心配です。私の実家もまだ降ってるみたい。早く治りますように。 私は昨日も一生懸命、焙煎機作りで試行錯誤。 ドラムの軸を乗せられるように切ってみたり、 こんな感じにしたいのー、と旦那氏にラインしたり。 焙煎機作りを相談した時は、…

今夜は鶏肉。 落し蓋して皮パリパリに焼けました。 こないだのタンザニアは焙煎失敗したようです。普通に淹れてもエスプレッソみたいに苦いwなので、水出しアイスコーヒーにしてみます。 深煎りすぎたタンザニア、煎り時間7分と10分で分けてたけど普通に淹れ…

前回の焙煎はどうやら失敗です。飲めないのではなく、深煎りのコーヒーとしてはいいけど、自分が思う仕上がりではありませんでした。火が強すぎたのを反省しました。フライパンは豆の様子がよく見えたので変化に対応できたけど、ゴマ入り機はムラは少なくな…

コーヒー、記録すると楽しくなってきました。 今はミルミキサーで豆を挽いているので挽き加減は感覚的なものなので、きちんと豆が挽ける専用のミルが欲しくなりました。 コーヒー関連のYouTubeをずっと見てたら「微粉」を取ると美味しくなるということなので…

こないだ焙煎した豆、もうこれだけになりました。 75gだったもんね。25gずつ飲んだら3回でなくなるよね。 味見の感想はインスタの珈琲アカウントに。焙煎の記録もなるべく残すように頑張ります。 自分で焙煎して2日目のコスタリカセントタラス。旦那氏に飲ん…

喫茶店やコーヒー豆屋さんはいろいろ行ってるけど、自家焙煎が気になるようになってから焙煎について話しを聞きたい！と思うようになりました。映画も自家焙煎珈琲屋さんを見てしまうしw さいはてにて やさしい香りと待ちながら 発売日: 2015/09/09 メディア…