ダイヤモンドよりもやわらかくあたたかな未来

作ること、考えること、ときどき旅

最初のデートはお墓デートかぁ。

朝ドラ見てますか?先週金曜の愛子さんの告白の続きが気になって土曜日は録画して、今朝やっと見ました。

録画しててよかったぁぁ!!

いい言葉がたくさんありました。

お互い死に別れた人のお墓まいりが初デートという話聞いて、最近思ってたことを書きたいと思います。

私は旦那氏と14歳離れています。もし、これから年をとって、先に旅立たれたら、私は20歳位若い人と再婚しようかなぁーとか思ったりしましたwそしたらその後私の方が再婚者より先に死ぬだろうなー。そしたら残された再婚者はまた若い人と再婚したりして。そしてそれがループ…。

そうなれば、お互いの関係者がどんどん増えていくし、孤独死とかなくなるよなー。そうなれば初デートはお墓まいりが普通になるかもねw

SCAJ行きたい

コーヒーインスタ始めて、日々のコーヒーを客観的に表現しています。「いいね」やコメントももちろん励みになりますが、自分自身、かなり勉強になってると思います。

似たような写真ばかりだから撮り方、構図、小道具、加工を工夫したりするのは写真の勉強だし、コーヒーも温度、器具、豆、挽き方、焙煎などちょっとの違いで大きく変わることもあり、本当に毎回発見があり、感動があり、勉強することばかり。その記録としても私にとってインスタはとても役立つツールになってます。

毎日楽しくインスタを投稿したり見たりしてましたが、ここ数日、日本のコーヒー関係者が投稿しているSCAJ2017を見て、ものすごく刺激になりました。ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビションというコーヒーのイベントが東京ビッグサイトで開催されていて、バリスタの大会や豆やら器具やらなんやらかんやら。とにかく、コーヒー好きならたまらんイベントです。

で、決めました。私もこれ行くぞと。今年は今日で終わりだから無理だけど、いつか行くぞw 以前は出展者で東京ビッグサイトの展示会よく行ってたけど、今度は客です。あ、行くまでに名刺作らねば。なんなら、行くまでにコーヒーマイスターかコーヒーインストラクターの資格とりたいなー。

カレンダーに書いていた「毎日を楽しむと夢が見つかる」の言葉、半信半疑だったけど、ホントでした。

電動コーヒーミル カリタC-90

散々悩んだ挙句に買ったコーヒーミル、カリタC-90。

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コンパクトな形も購入ポイントの一つですが、意外と重いです。

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ブラジルショコラをフレンチプレスで淹れます。1人ぶん10g。

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ホッパーに投入するとこんな感じ。MAX90g入ります。

挽き目は9段階とありますが、もっと緩めたり締めたりできるので調整できます。でも締めすぎると豆を咬まず弾きまくりなかなか挽けません。

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均一なメッシュが自慢とありますが、粗くすると均一なメッシュが難しいみたいです。

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10gをフレンチプレス用に粗挽きにするのでも豆を弾くので、叩いて下に落としたり、揺すって豆を咬ませたりしないと全部挽けません。両手で振らないといけない重さなので私的にはかなり不便です。電動だけどほったらかしにできない。

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粉受けのコーヒー。

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プレスのサーバーに入れて170ccのお湯を注ぎます。

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ハンドドリップと違い簡単で、濃厚な味が最近お気に入りの淹れ方です。

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コーヒー豆に含まれるオイルも一緒に抽出されるのでコクがあり濃厚なコーヒーです。

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飲み終わったカップには細かい粉が残ります。たぶんプレス器の金属フィルターを通過した微粉ですね。このコーヒーミルも微粉を抑える方らしいけど、もっと高性能なコーヒーミルならもっと微粉が少ないのかなー。でも値段を考えると充分働いてくれてますので、ありですね。ミルもピンキリなのでほんと悩みます。

 

Kalita セラミックミル コーヒーミル C-90 ブラック

Kalita セラミックミル コーヒーミル C-90 ブラック

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドピック

この秋は中南米の気分だなと、新しく生豆を購入しました。

寝室で息子君が寝た隣で夜な夜なハンドピックw

 

エルサルバドルのラ・ホヤ農園。

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中南米じゃないけどパプアニューギニアのエリンバリゴールド。

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今まで見たままの中で1番ツルツルで大きくて粒ぞろい!欠点豆もほとんどなし!虫食い豆は全くなし!きれいな豆です。

 

その後のグアテマラ、ラ・フォリーがくすんで見えました。これもいい豆なんですけどね。

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最後は試しに買ってみたブラジルサントスNO.2。虫食い豆が多かったです。おもしろいくらい欠点豆がありました。サントス港の豆では最高ランクのいい豆なんですが、スペシャルティとの違いですかね。

一度に4kgハンドピックしたのでここ数日目を閉じると虫食い豆が浮かんできます。

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あー、こわいこわいw

 

昨日、以前買ったホンジュラスのQグレードスペシャルティコーヒーを淹れようとしたらこんな豆が入ってました。

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別角度から

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キズ豆や煎りムラ。

せっかくのスペシャルティが台無しになりそうな欠点豆。

 

スペシャルティ豆は欠点豆が少ないけど、そのぶんしっかり見ないといけないですねー。

著しい成長

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正座して歯磨き。

いつもは歯磨き大嫌いで泣きわめくのに今日はおりこうさん。

 

夕方の「おかあさんといっしょ」の歯磨きじょうずかなを見てたもんね。

最近、テレビを見るときの反応が変わりました。食事してるシーン、歯磨きしてるところ、体操してる人、それぞれ違いますね。理解して見ているのがわかります。

そして、今夜はマネしてなのか、歯磨きを自分でやってくれました!すごい!!ものすごく、成長を感じました。

東広島福富 体に優しい系カフェと小さな雑貨店と牧場

天気もいいので東広島までお出かけしました。

また山です。

道の駅福富はいつものように多かったので、道端に小さな看板が立っていたカフェスプラウトを目指して道の駅より山奥へ。

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のどかな田園風景。稲刈り最盛期。

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入り口。

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カレー。体に優しいものが食べられます。

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パン屋さんも併設されていて、いいお値段しますが材料にこだわったパンが並んでいました。

なんか、世羅のおへそカフェに似ていますね。

カントリーグレイン

カフェスプラウト

cafe SPROUTS

 

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近くの雑貨屋「スドウ雑貨店」に寄り道。

建物は廃材を活用した手作りだそうです。

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油絵画家のご主人手書きのイラストが描かれた服があります。

お店の人の方は、うちの子と同い年のお子さんがいるとのことで、年代は同じくらい30代後半の若い方でした。画家って職業の人には滅多にお目にかかれませんが、どんな仕事があるんだろうと思ってしまいましたw

スドウ雑貨店フェイスブック

セキュリティチェック

 

その後家に帰ろうと戻ってましたが、途中牛の看板があり、家とは逆方向を指してましたが行ってみました。

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軽い気持ちで行ってみたら、広い駐車場は車でいっぱい、家族連れやバイクツーリングの人たちもいっぱいでびっくり。

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みんなピザやデザート、ジェラート食べてましたねー。

 カドーレ牧場

牛飼い農家のジェラート&レストラン「上ノ原牧場」カドーレホームページ - 毎朝搾りたてのミルクを使ってジェラートやチーズを手作り。

 

この土日は外でよく遊べてよかったです。