おいしいコーヒーが飲みたいだけなんですがw
きちんと教えてもらったことがないのでこれでいいのか自信がないままやってます。コーヒーの話ですw本読んだりしますが、味や香りについては感覚なのでこれでいいのかよくわかりません。それを旦那氏に相談すると、その自分の感覚を好きになってくれる人がいるよと言われました。
なるほど。
自分がいいと感じるのを信じてみよう。
また、私、考えすぎてましたw
先日、インスタを見てくれた方で、コスタリカにオーガニック農園を持ってる人から、ぜひうちの農園のコーヒー飲んでみてと連絡がありました！
そんなことがあるんですねー。怪しいビジネスだったらどうしようとか思ったけど、環境保護の一般社団法人の代表で、連絡先やサイト見てもそう。受け取りも住所じゃなくて郵便局留めを提案してくれたので、安心して遠慮なく頂きました。
焙煎にムラがあり、少し焦げた匂いがしてヤバいかなと思ったけどハンドピックしたら大丈夫でした。
コーヒー豆の殻と思われるのも混入していて、農家さんが作ってるんだなーと思いを馳せますw
この焙煎を見たら、私の焙煎も結構いけてるんじゃないかなと思ってしまいましたw
でも、もっと美味しく焙煎できるんじゃないか、もっと美味しく淹れられるんじゃないかと思ってしまうんですよねwコーヒーは奥が深いから。そこがいいところなんですけどね。
今日のインスタ。
この本すごいこと書いてありますw
