カボチャケーキと季節外れのピーマン

お散歩コースの田んぼの稲が刈られてました。

こんにちは、やまかなです。

今日は本当に秋晴れの青空が気持ちよかったです。久しぶりの晴れ、太陽が出てるだけで嬉しくなります。あんなに暑かった夏が信じられないですね。

夏野菜放ったらかしの畑ではピーマンがなってました。

もうしばらく放置してみよう。

最近買ったカボチャが甘かったのでケーキ焼きました。

丸い型と

四角い型。

バターの替わりにココナッツオイルを使ってみました。カボチャはチンして黄色い内側はペーストにして生地に混ぜ込み、緑の外側も角切りにして入れました。あと、くるみ、オーガニックレーズン、ゆずピールのブランデー漬け（冷蔵庫の中で眠ってた）、甘栗をまぜまぜ。

女子が好きそうな具だくさんのケーキになりました。

うん、上出来です。味見でたくさん食べてしまったw

授乳しながら息子君のとなりに寝っ転がってブログ更新中。 

今ラジオで紹介された共楽堂のほくほ栗がおいしそう。

ほんとにおいしい栗菓子。ほくほ栗 1個 | 贈り物なら「共楽堂」のお菓子

秋はおいしいのが多くて困りますね。