ダイヤモンドよりもやわらかくあたたかな未来

作ること、考えること、ときどき旅

東広島福富 体に優しい系カフェと小さな雑貨店と牧場

天気もいいので東広島までお出かけしました。 また山です。 道の駅福富はいつものように多かったので、道端に小さな看板が立っていたカフェスプラウトを目指して道の駅より山奥へ。 のどかな田園風景。稲刈り最盛期。 入り口。 カレー。体に優しいものが食べ…

ピザ窯作りワークショップ

ピザ窯作りのワークショップに参加してきました。 現地は山の中で行くまで迷いましたが、ヤギや烏骨鶏が飼われてのどかなところでした。冬は80センチも雪が積もるそうです。 全部で3回あるうちの1回目の今回は窯の下の基礎部分をみんなで作ります。 私は子守…

困難のおかげ

困ったこと、難しいことにぶち当たり、悲しくて情けなくて落ち込んだけど、思いもよらずみんなが助けてくれた。 困難のおかげで、助けてくれる人がたくさんいることに気付かされた。 強くならねば、と思っていたけど、そうではないのかも。 相手にとって都合…

らしくないこと。

らしくないことをすると疲れます。 心臓がドキドキ。 悪いことしてるわけじゃないのに罪悪感。 もっと強くなりたい。

村上海賊の島

遅ればせながら、村上海賊の娘を読みます。 先日因島に行って、読みたかったのを思い出しましてw 暑い中、急坂登って石段登って水軍城見てきました。小さな資料館ですがなかなかよかったです。 村上海賊の娘 下巻 作者: 和田竜 出版社/メーカー: 新潮社 発売…

嬉野の朝

今日もいい天気! 現地土地探し2日目。 いい場所が見つかりますように!

弱みを強みに

最近、落ちてますw 帰省でいろいろありまして。 それで借りた本。 自分の弱みをプラスに転換しよう。 頑張らないけど諦めない。 正解なんて誰にもわからない。 みんなにとっての完璧はない。 私は落ち込んでるけど、息子君は元気! 笑顔に癒されます。生まれ…

栗原はるみさんみたいな70歳になりたい

今朝のあさイチで栗原はるみさんがでてます。 きょうの料理でときどき見てたけど、70歳という年齢にびっくり。 自宅の冷蔵庫もスッキリしてて、実家とは大違いw 好きなことをお仕事にできて幸せと言われてます。 こんな70歳になりたいです。 伝えていきたい…

待っていてくれたインコ

九州帰省から自宅に戻ってきました。 放置しててもきゅうりが育ってました。 自然はすごいな。 留守番してたインコ、1羽の様子がおかしい。止まり木から落ちて足をやられてる見たい。止まり木にも止まれず、床にお腹を付かせてグッタリしています。顔を撫で…

焙煎機巡りツアー。

カレー食べてきました。 広島市西区のクアドロフェニア。 こちらはカレーとコーヒーのお店なんですが、焙煎機がちょっと変わったのを使われててそれが見たくて行きました。 100g10分で焙煎できます。注文すると豆を計って投入、タッチパネルでスイッチオン。…

東広島のブーランジェリ シェ ジョルジュのパン

おしゃれ野菜がたっぷり、具材がぎっしりつまったおしゃれサンド食べました。 パン・バーニャ。南フランスニースのサラダを挟んでるそうです。 お腹いっぱい。 今日は朝から動物病院へインコを連れて行ったので、ついでに行ってみたかったパン屋へあしを伸ば…

家事の経験値

夏野菜ももう終わりかなー。#家庭菜園 #トマト #きゅうり #ズッキーニ ということで、ズッキーニとトマトは畑から撤去しました。きゅうりはまだいけそうだったので残します。 この畑もプランターも引越し前にバタバタしないでいいように少しずつ片付けないと…

おいしいコーヒーが飲みたいだけなんですがw

きちんと教えてもらったことがないのでこれでいいのか自信がないままやってます。コーヒーの話ですw本読んだりしますが、味や香りについては感覚なのでこれでいいのかよくわかりません。それを旦那氏に相談すると、その自分の感覚を好きになってくれる人がい…

子育てと父の仕事のこと。

子育てするようになり新たに知ったこと。 子育てと一言で言っても産後直後から数ヶ月刻みで子どもの成長により対応が違うこと。 子育てあるあるは当てはまるとは限らない。 子どもの散らかす部屋のストレス。 今日は運転中に息子君が寝てくれたので、車に寝…

畑と頭皮の痒みとコーヒーインスタ

暑過ぎて、畑の野菜たちも疲れてきています。来年の今頃は引越しの話でもしてるのかなー。冬野菜は難しかったから、この家での家庭菜園はこの夏野菜で終わりかも。そう思うと感慨深いですね。 寝る前、頭が痒い日が続き、耐えられなくなって皮膚科に行きまし…

今日のコーヒーインスタ

午後のアイスコーヒー。息子君がやっとお昼寝でようやくひと息つけます。深呼吸して落ち着かせ、エチオピアイルガチェフェの豊かな香りで癒される夏の午後。ひとときの幸せ。 #コーヒー #自家焙煎珈琲 #エチオピアコーヒー #イルガチェフェ #浅煎りコーヒー …

与える側になりたい

与えてもらうばかりだなぁと思う。 私も誰かに何かを与えられているといいなと思います。 おはようございます。今日は霧のようなモヤっとした空気がなくて、いつもより少し涼しく感じます。 朝イチのアイスコーヒーは、今週も頑張ってもらう旦那氏に。お湯を…

もっと周りを信じてみよう

未知の世界では何を信じていいのか迷います。例えばコーヒーでも、高温多湿の日本の夏、生豆の保存は密閉して冷蔵庫がいいのか、風通しよくして常温がいいのか、とか。どっちも言ってる人がいるのでどっちを信用したらいいのやら。 家や土地の購入も、これで…

コーヒー、どこまでやるのか。

コーヒーの世界は奥が深いです。知識を深めればいろんな器具が欲しくなるし、試してみたくなります。 自家焙煎してる人でも、本業のコーヒー豆屋さん、カフェの人、趣味の人、趣味からお店を開いた人、バリスタや焙煎士目指して勉強中の人とかいろいろです。…

自然の流れにまかせる。

うまくいってる時は自然に流れる。 自然の流れに任せるからうまくいくのか。 今日はうまいコーヒーをいただきました。ベトナムのコーヒー。深煎りだけど飲みやすい。添えてあるチョコレートとコーヒーがベストマッチ。 焙煎の話やアイスコーヒーの氷の作り方…

ロールパンブーム

昨日はあんバターパン。 あんバターパンが食べたくて。発酵は気温39度のウッドデッキでw#あんバターパン #波佐見焼 #ホームベーカリー #お米パン #3時のおやつ 今日は塩バターパン。 バターがじゅわわ〜。 焼きたてのパンなら息子君もパクパク食べます。 贅…

食べない息子君

気づけば息子君1歳1カ月。今月の注射も泣かなかったですね。成長してるね。でもご飯食べないから、今日の健康相談では身長1cm体重は500gしか増えてませんでした。だいぶ動くようになったから、おっぱいだけじゃ足りないよね。いつか食べてくれるかな。 今日…

今日も家庭菜園と息子くんとコーヒーと。

毎日同じことを記録してるけど、毎日少しずつ変化があります。 毎日平和に過ごせていることに感謝ですね。 「みいつけた」が大好きな息子君。コッシーに釘付けです。 本日もトマトが豊作。 そして今日の焙煎はこちら。 ブラジルのグアリロバ農園のショコラ。…

Tシャツが裏返しじゃない!

洗濯物の話です。 乾燥機から出した洗濯物、旦那氏のTシャツが全部表になってました。珍しい!裏返しじゃないだけでたたむのがすごい楽になります。こんな些細なことですがめっちゃ嬉しかったですねー。思わず旦那氏にラインしましたw今後も続きますように。…

水中映像がお気に入り

息子くん、1人で立てるようになったかと思ったら、もう2.3歩歩けるようになってます!成長おそるべし。ご飯は全く受け付けないんだけどね。最近は口に入れても吐き出すということを覚えてしまったようです。そのうちご飯食べてくれるようになるかな。 動物や…

初オクラ

プランターで栽培していたオクラを初収穫。ナスは小さいけど曲がってたのでとりました。キュウリもトマトも毎日できてほんと嬉しいです! しかし腕がかぶれてブツブツだらけになりました。畑仕事は長袖着ないとですね。 昨日はこれを借りました。 コーヒー「…

コーヒー貯金始めました!

九州の豪雨被害が心配です。私の実家もまだ降ってるみたい。早く治りますように。 私は昨日も一生懸命、焙煎機作りで試行錯誤。 ドラムの軸を乗せられるように切ってみたり、 こんな感じにしたいのー、と旦那氏にラインしたり。 焙煎機作りを相談した時は、…

焙煎失敗豆をどうする?

今夜は鶏肉。 落し蓋して皮パリパリに焼けました。 こないだのタンザニアは焙煎失敗したようです。普通に淹れてもエスプレッソみたいに苦いwなので、水出しアイスコーヒーにしてみます。 深煎りすぎたタンザニア、煎り時間7分と10分で分けてたけど普通に淹れ…

畑が水浸し

雨が一気に降りました。警報も出ています。小康状態になったので畑を見てきました。 今朝もお化けきゅうり。ズッキーニは小さいけど水浸しの畑に浸かっていたので腐る前にとりました。 コーヒー淹れてると息子君が足元をガサゴソ。 扉を開けれるようになりま…

より良い焙煎のために

前回の焙煎はどうやら失敗です。飲めないのではなく、深煎りのコーヒーとしてはいいけど、自分が思う仕上がりではありませんでした。火が強すぎたのを反省しました。フライパンは豆の様子がよく見えたので変化に対応できたけど、ゴマ入り機はムラは少なくな…