ダイヤモンドよりもやわらかくあたたかな未来

作ること、考えること、ときどき旅

Tシャツが裏返しじゃない!

洗濯物の話です。

乾燥機から出した洗濯物、旦那氏のTシャツが全部表になってました。珍しい!裏返しじゃないだけでたたむのがすごい楽になります。こんな些細なことですがめっちゃ嬉しかったですねー。思わず旦那氏にラインしましたw今後も続きますように。

 

昨日と今日の収穫。

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オクラは1本固かったです。残念。イチゴは真ん中まで真っ赤。甘さはちょっと足りないかな。

毎日ありがたや。

 

最近コーヒーが趣味になり、カメラロールはコーヒーばかり。息子くんだいぶ歩けるようになったので一緒に遊ぶと写真撮れないんですよねwお父さんがお休みの時にいっぱい写真撮るからねー。

 

 

 

 

グァテマラ アゾテア農園。欠点豆が少なかったです。焦げすぎ、浅すぎを経験したので今日は深めを目標に。何回も豆の色を見てると分からなくなってきますが、今回は中煎り〜中深煎りくらいになったかな。炎から少し離してじっくり焼いたほうが中煎りになりましたがムラが少なくできました。もう少しで終わるという頃いい子に寝てた息子くんが泣き始めたけど、焙煎は途中でやめられないw #コーヒー#自家焙煎#自家焙煎珈琲豆 #自家焙煎珈琲 #グァテマラコーヒー #アゾテア農園 #中煎り#中深煎り#ゴマ入り機焙煎#一児の母#赤子泣いても蓋取るな

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水中映像がお気に入り

息子くん、1人で立てるようになったかと思ったら、もう2.3歩歩けるようになってます!成長おそるべし。ご飯は全く受け付けないんだけどね。最近は口に入れても吐き出すということを覚えてしまったようです。そのうちご飯食べてくれるようになるかな。

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動物や生き物の映像が好きな息子くん、水中映像が特にお気に入りです。テレビたたいて喋ってますw大きい水槽の水族館を見たらどんなかな?連れて行くのが楽しみです。

 

https://www.instagram.com/p/BWWDVzjhf6-/

毎日トマト。追肥はテキトー、芽かきもしなかったのでジャングルのように枝を伸ばし放題だけど、ちゃんと赤くなっておいしくなってくれてます。自然はすごい。#家庭菜園#トマト#桃太郎とまと#ミニトマト#ハニーイエロー#無農薬野菜

 

初オクラ

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プランターで栽培していたオクラを初収穫。ナスは小さいけど曲がってたのでとりました。キュウリもトマトも毎日できてほんと嬉しいです!

しかし腕がかぶれてブツブツだらけになりました。畑仕事は長袖着ないとですね。

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昨日はこれを借りました。

コーヒー「コツ」の科学。

 

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

 

 

 

コーヒー貯金始めました!

九州の豪雨被害が心配です。私の実家もまだ降ってるみたい。早く治りますように。

私は昨日も一生懸命、焙煎機作りで試行錯誤。

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ドラムの軸を乗せられるように切ってみたり、

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こんな感じにしたいのー、と旦那氏にラインしたり。

焙煎機作りを相談した時は、作れるよと言ってた旦那氏も、ここまでしてたら

「もう買ったら?」とww

いいんですか?高いから買いたくないと言うと、ヤフオクに1万円くらいのやつがあるよと、珍しく検索して教えてくれたり。なんか、非常に嬉しい。でも、1万円出すくらいならもう少し出していいのを買いたい!と言う事で、f:id:yamak629:20170706113710j:image

コーヒー貯金始めましたw

セールにならないかなぁ。

 

 

 

昨日仕込んだアイスコーヒーの結果はこちらですw

 

24時間後の水出しコーヒー。もともと深煎りで苦い豆なのに、時間も長くて非常に苦いアイスコーヒーになってますw茶漉しでこして、更に少し時間おいて上澄みだけをグラスに注ぎました。見た目はキレイですw牛乳出しは濃厚カフェラテ味。結構好き。氷入れても薄く感じない。水出しコーヒーは氷いっぱい入れて少し薄めたらいい感じで飲めました。深煎りすぎたタンザニア、エスプレッソとアイスコーヒーを試したけど、エスプレッソでカフェラテが1番好きでした。失敗豆もあと1杯分。次の焙煎は火加減に注意します。 九州の豪雨、大変な事になってますね。私の実家もまだ降ってるそうです。みなさんお気をつけて。 #自家焙煎#自家焙煎珈琲#コーヒー#アイスコーヒー#水出しコーヒー#牛乳出しコーヒー#ミルクコーヒー#タンザニア#タンザニアコーヒー#焙煎失敗#失敗も楽しい#深煎り#カフェラテ#エスプレッソ#九州出身

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焙煎失敗豆をどうする?

今夜は鶏肉。

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落し蓋して皮パリパリに焼けました。

 

こないだのタンザニアは焙煎失敗したようです。普通に淹れてもエスプレッソみたいに苦いwなので、水出しアイスコーヒーにしてみます。

 

畑が水浸し

雨が一気に降りました。警報も出ています。小康状態になったので畑を見てきました。

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今朝もお化けきゅうり。ズッキーニは小さいけど水浸しの畑に浸かっていたので腐る前にとりました。

コーヒー淹れてると息子君が足元をガサゴソ。

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扉を開けれるようになりました。

より良い焙煎のために

前回の焙煎はどうやら失敗です。飲めないのではなく、深煎りのコーヒーとしてはいいけど、自分が思う仕上がりではありませんでした。火が強すぎたのを反省しました。フライパンは豆の様子がよく見えたので変化に対応できたけど、ゴマ入り機はムラは少なくなったけどすぐ焦げた感じ。ネットで調べて、手回しの焙煎機を作ってみたい!!と、昨日の夜、旦那氏にYouTube見せてこんなの作りたいとプレゼンし、今日設計図もどきを書いて、台風が接近する中100円ショップへ材料調達へ行ってまいりました。

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設計図もどき。

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買ってきた材料。

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道具たち。

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空き缶を五徳に乗せる溝はすぐできました。

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缶に穴開けて

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ワイヤーで固定してここまでできました。

豆を入れる容器の部分が問題ですなー。

 

コーヒーインスタ、細かく記録継続中。

 

 

2日前焙煎したタンザニアAAAジャンボ、やっぱり深煎りすぎなのでエスプレッソにしました。カフェラテの動画見てて飲みたくなったのもありましてwエスプレッソの器具は20年くらい前に買ったものでかなり年季が入ってます。3回に分けて焙煎した中でも1番深煎りになってしまったのを使います。ちょうど10g弱あるみたい。私のミルはミキサーのおまけなのでエスプレッソ用に細かくなるか心配だったけど、予想以上に仕事してくれました!粘土みたいに底に付くくらい。深煎りだからオイルも出てるからでしょうねw豆の量もちょうどぴったり。コーヒーは見るからに濃いw温めた牛乳を泡立ててカプチーノになりました。最近はハンドドリップの飲みやすいコーヒーが多かったので濃いエスプレッソが新鮮で良かったです。この深煎りのタンザニアとパンタノ農園の香りを比べたら、深煎りしたのはよくあるコーヒーの香りなのに対して、パンタノ農園はコーヒーじゃないみたいに全然違う香りで驚きました。でも、味はやっぱり酸味が強くて旦那氏も私が初めて焙煎したコスタリカセントタラスの方が飲みやすくて好きだそうです。うーん、コーヒーは奥が深い!やっぱり焙煎楽しい! #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #コーヒー #カプチーノ #タンザニア #タンザニアコーヒー #bialetti #エスプレッソ #パンタノ農園 #コーヒー初心者

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